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干锅大虾的做法步骤

1.虾洗净后剪去虾枪

2.准备所有调料

3.用刀把虾开背抽去虾线

4.锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起

5.留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味

6.再加入豆瓣酱爆香

7.把虾回锅后烹饪黄酒

8.加入白糖翻炒均匀

9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅

10.上桌

小窍门&温馨提示

不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整